Glutenmentes etrend hatasa. Gluténmentes étkezés: ezek az alapszabályok
Tartalom
Írta: Wellandfit Ne növeld feleslegesen a rák és az elhízás kockázatát!
Magyarországon emberből csupán egy gluténérzékeny, a felnőtt lakosságnak mégis viszonylag jelentős része kiiktatta a glutént az étrendjéből. Felmerül a kérdés, vajon tényleg érdemes száműzni akkor is, ha nem vagyunk lisztérzékenyek?
Szüksége van-e a szervezetünknek a gluténra?
Egyrészt, ha elhagyjuk a glutént, akkor garantáltan messzire kerüljük a gyorsételeket és a nasikat, amely egyértelműen pozitív egészségügyi haszonnal jár. Azonban, az olyan gluténmentes termékek rendszeres fogyasztása, mint a pizza, a tészta, a sör és a keksz, nem jobbak, mint glutenmentes etrend hatasa változataik, sőt akár károsabbak is lehetnek.
Most megtudhatod, mi történik valójában a szervezetedben, ha teljesen elhagyod a glutént tartalmazó ételeket! Nem fogysz le, sőt akár hízhatsz is Glutenmentes etrend hatasa gluténmentes étkezés nem egyenlő az alacsony kalóriabevitellel.
Post navigation
Valójában, a gluténmentes élelmiszerek még több kalóriát, zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaznak, mint normál változataik. A búza elhagyását ugyanis pótolni kell más összetevőkkel, hogy az étel íze és textúrája ne legyen rosszabb.
A gluténmentes élelmiszerek nagyszerű marketingje ráadásul arra ösztönöz, hogy minél többet fogyasszunk belőle, aminek garantáltan a derékbőségünk látja kárát. Ha szeretnénk elhagyni a lisztet, fogyasszunk inkább sok gyümölcsöt, zöldséget és sovány fehérjét, ahelyett, hogy gluténmentes élelmiszerekkel helyettesítenénk a glutént tartalmazó ételeket.
Jóval többet költesz glutenmentes etrend hatasa Garantáltan a pénztárcád lesz az első, amin észreveszed a gluténmentes étkezés hatását. A gluténmentes élelmiszerek ugyanis átlagosan kétszer-háromszor annyiba kerülnek, mint a normál termékek.
Please wait while your request is being verified...
A gluténmentes termékek nemcsak trendiségük által kerülnek többe, hanem a speciális összetevők és feldolgozás miatt is. Hasi panaszaid lesznek A hazai rost fogyasztás igen alacsony. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének friss kutatása szerint a gyerekek közel harmada kritikusan alacsony mennyiségű, glutenmentes etrend hatasa előírt mennyiség 70 százalékánál is kevesebb, élelmi rostot visz be a szervezetébe. A gluténmentes étkezés is csökkenti a rostfogyasztást.
A rost tartja egészségesen a bélrendszert, így hiánya esetén gyulladás lép fel a gyomorban, irritábilis bél szindrómát vagy erős bélgörcsöket okozva. Ha muszáj száműznöd a glutént, egyél minél több hüvelyest, zöldséget és barna rizst, amelyek rostban gazdagok.
Legszívesebben egész nap hasról fogyás gyorsan maradnál Ha kiiktatod a búzát, az árpát és a rozst az étrendedből, avval rengeteg nélkülözhetetlen tápanyagtól, amilyen a vas, a rost, a folsav, a cink és a D-vitamin, is megfosztod a szervezeted. Ha orvos írja elő neked a gluténmentes diétát, akkor ő vigyáz arra, hogy minden fontos tápanyagot tartalmazzon az előírt étrended.
Légy óvatos, ha magadtól hagyod el a glutént, ugyanis fáradékonysághoz, általános gyengeséghez, hajhulláshoz, depresszióhoz, székrekedéshez vagy a menstruáció elmaradásához vezethet.
Több arzént viszel be a szervezetedbe Amikor a gyártók elhagyják a glutént a termékeikből, gyakran olyan gluténmentes gabonákkal helyettesítik, mint amilyen a rizs. A probléma abban rejlik, hogy a rizs a legfőbb forrása a szervetlen arzénnak, amely bevitele szoros összefüggésbe hozható a tüdő- a hólyag- és a bőrrák, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásával.
Gluténmentes étkezésbe kezdenél? Segítség a váltáshoz
A spanyol kutatók az átlagosnál jóval nagyobb mennyiségű arzént találtak a gluténmentes diétát követők szervezetében. Növeled a rák kockázatát A manapság talán legnépszerűbb Paleo diéta is kerüli a lisztet, az ősemberek életmódjához hasonlóan pedig több hús evésére biztat. Azonban a fehérje túlzottan magas bevitele növeli a rákos betegségek kialakulásának kockázatát. A magas fehérjebevitel ugyanis megemeli az IGF-1 növekedési hormon szintjét, amely növekedésre serkenti a rákos sejteket. Boldogabb leszel A lisztérzékenységen kívül sokakat érint az ún.
NCGS, azaz a nem cöliákiás glutén érzékenység.
Tetszett a cikk? Még nem regisztrált? Iratkozzon fel hírlevelemre!
Az erre érzékeny személyek glutén fogyasztása esetén depressziót vagy zavaros gondolkodást tapasztalhatnak. Egy olasz kutatás során a résztvevők egyik felének glutén tablettát adtak, a másiknak placebót. Az eredmény meglepő: a placebót kapott csoport még erősebben érezte a tünetek jelentkezését.
A glutént tehát nemcsak a testre, hanem az agyra is hatással van. Fotó: Profimedia — Red Dot.
