Lisztérzékenység étrend. Étkezési tippek lisztérzékenyeknek
Tartalom
Lisztérzékenyek táplálkozása: a gluténmentes diéta
Akkor is, ha nem okoz maradandó — cöliákiához hasonló — egészségkárosodást, fontos a gluténtartalmú élelmiszerek teljes kizárása az étrendből, ha valaki érzékeny rá. Tudni kell, hogy a glutén kiürülése a szervezetből hónap!
Tehát ha csak egyszer — egyszer eszünk olyat, amiben van glutén, akkor is folyamatosan szennyezzük a szervezetünket vele! Miért ártalmas?
De igen! Egy kis mennyiség is ártalmas a szervezetnek!
A diéta alapelvei
Mi tartalmaz glutént? Nagyon fontos tudnunk, hogy lisztérzékenység étrend tartalmaz pontosan glutént. Sajnos sokan nem tudják még étteremben, étkezdékben sem, így nem hagyatkozhatunk másokra ebben a kérdésben!
Tehát, az alábbi gabonák, termékek tartalmaznak, tartalmazhatnak glutént: búza minden fajtája, teljes kiőrlésű is!
Gluténérzékenység, lisztérzékenység: ez a különbség köztük A kiváltó okok és a tünetek is eltérőek. Egy kutatás szerint a megkérdezett felnőttek közel egyharmada szeretné jelentősen csökkenteni, vagy teljesen száműzni étrendjéből a glutént. Az Egyesült Államok táplálkozási szokásait célzó vizsgálatban ez eddig a legmagasabb arány. A hangsúly tehát eltolódott és ez a jelenség nemcsak a tengerentúlon, de Európában is megfigyelhető.
Ezért az összetevőket alaposan meg kell nézni minden terméken! Tanácsok cöliákiások és gluténérzékenyek táplálkozására Akinél kiderül, hogy fennáll gluténérzékenység vagy cöliákia, általában az első reakció az ijedelem: hogy akkor mit fogok tudni enni?!
A gluténérzékenység szerinti lisztérzékenység étrend manapság egyre könnyebben kivitelezhető.
- 7 hónap alatt mennyit lehet fogyni
- Fogyjon
- Lisztérzékenység, gluténmentes étrend - Ételallergia Online
- Fogyj velünk
- Chilliburner vélemény
- Fogyi program
- L karnitin kapszula vagy ital
Nagyon sok gluténmentes termék kapható a növekvő igény kielégítésére. Nagy választék érhető el bioboltokban, és már több természetes étvágycsökkentők is kínál alapélelmiszereket GM változatban.
A gluténmentes diéta lényege
Az éttermek is egyre felkészültebbek ezen a téren, és az étlapon jelölik a gluténmentes fogásokat. Hasonló a helyzet a cöliákiások esetében is, azzal a különbséggel, hogy náluk egy kis szennyeződés is komoly tüneteket okozhat, így semmi esetre sem fogyaszthatnak olyan termékeket, amelyek olyan feldolgozó üzemekben készülnek, ahol szennyeződhetnek.
Zöld Éva A gabona nagy tápértéke, könnyű tárolhatósága, mozgathatósága révén nagy tömegek ellátását tudta biztosítani. A mérsékelt égövön a búza, míg a hidegebb éghajlatú területeken a rozs, árpa és a zab terjedt el. Az európai, köztük a magyar táplálkozásban legjelentősebb és alapélelmiszerként széles körben használt gabonafélék számos betegség kialakulásában, és fenntartásában szerepet játszanak. Ezek közül az autoimmun hátterű coeliakia, glutén- vagy lisztérzékenység étrend a legismertebb, ugyanakkor ezen gabonafélék összetevői allergiás úton, vagy úgynevezett nem autoimmun, nem allergiás mechanizmussal különféle emésztőszervi vagy más szervrendszeri tüneteket okozhatnak.
Az általuk fogyasztott élelmiszerek nyomokban sem tartalmazhatnak glutént! Mivel pótolhatjuk a gluténtartalmú élelmiszereket? Összegyűjtöttük a lehetséges alternatívákat, ezekből mindenki kipróbálhatja az ízlésének és pénztárcájának leginkább megfelelő élelmiszereket. A legegyszerűbben elérhető és egyben a legolcsóbb lehetőség: a kukorica aki nem allergiás rárizs, GM zab, köles.
A lisztérzékenyek ételeinek elkészítési szabályai
Mi ezeket a gluténmentes alapanyagokat használjuk az Energia Konyhán. Minden esetben meg kell győződni arról, hogy a termék nem tartalmaz glutént.
Ezt felirat jelzi: gluténmentes, gliadinmentes, lisztérzékenyek, cöliákiások is fogyaszthatják, vagy áthúzott búzakalász ábrával jelölik.
Sajnos sok késztermék előállítása során lisztérzékenység étrend glutént tartalmazó adalékanyagokat pl.
Megoldás mind cöliákiások, mind gluténérzékenyek számára! Gluténmentes alapanyagok főzésnél, sütésnél igencsak másképp viselkednek, mint a megszokott lisztérzékenység étrend.
Ha otthon szeretnél főzni az sok kísérletezést és türelmet kíván. Ha inkább könnyebb megoldást választ, akkor ajánljukgluténmentes, legmodernebb technológiát biztosító konyhánkban készült ételeinket, amiketcöliákiások is fogyaszthatnak.
Tudja, mivel kerülheti el a nyári veszélyeket?
Mindennap kínálunk főételeket, valamint leveseket és desszertet is találsz nálunk. Fogásaink nem csupán gluténmentesek, hanem tej- tejtermékmentesek, illetve laktózmentes is található, valamint nem tartalmaznak hozzáadott cukrot- adalék,- és tartósítószereket sem!
Káros lehet a lisztmentes diéta annak, aki nem lisztérzékeny - unica2018.cz
Amellett, hogy alaposan megválogatjuk alapanyagaink minőségét, fontos vezérelv nálunk, hogy amit főzünk, az finom és ízletes is legyen!
Győződj meg erről magad is, nézd meg étlapunkat és rendelj egészséges, garantáltan gluténmentes és tápláló ételeket!
