Szegények diétája, fehérjeszegény

A tejcukor érzékenység laktóz intolerancia az enzim hiányon alapuló táplálék intoleranciák leggyakoribb tagja.

A tejcukor laktóz a tejben jelentős mennyiségben megtalálható szénhidrát. A laktóz bontását a vékonybél bolyhain található laktázenzimek végzik. A laktázenzim a magzati életben alakul ki, csecsemőkorban éri el aktivitásának csúcsát, és 3 éves kor után lassan csökken a mennyisége.

Csecsemő- és kisdedkorban inkább csak a bélnyálkahártya károsodásával járó betegségek esetében szegények diétája a mennyisége. Nagyobb szegények diétája és felnőttekben betegség nélkül is lehet számolni a laktázenzim csökkent működésével.

Ebben az esetben mindig van működő enzim is, így egy bizonyos mennyiségű tejcukor fogyasztása még nem jár panasszal. A tünetek lehetnek robbanásszerű, gyakori vizes hasmenés, haspuffadás.

Csülökpörkölt ahogy Vicikó készíti 4. A kalóriák nem számítanak! Vannak, akik ezt mély meggyőződéssel hiszik, én nem tartozom közéjük. Persze itt is fontos, hogy mi a cél, de általában azok szoktak belefogni pl.

Óvodás- és iskoláskorú gyermekek esetében görcsös köldöktáji fájdalom, lesápadás, kellemetlen szájszag lehet a panasz. A diéta: Csecsemőkorban a nem anyatejes kisbabának laktózmentes tejalapú tápszert szegények diétája. Nagyobb gyermekek és felnőttek esetében egyszerűbb a tejcukorban szegény diéta megvalósítása tejcukorban szegény termékekkel.

Tejcukorban szegény, ill. Laktózmentes túró: tofu szójatúró.

A szénhidrátszegény diéták egyik igen népszerű válfaja a zsírban bővelkedő változat. Ha fogyókúráról van szó, rövidtávon hatásos az alacsony szénhidrát- de magas zsírbevitel, viszont hosszú távú egészségügyi hatásairól nincs elég adat. A szénhidrátszegénység már rövidtávon is járhat mellékhatásokkal: koncentrációs zavarokkal, fokozott fáradékonysággal, rosszkedvvel. A tartós 80 gramm alatti napi szénhidrátbevitel hosszabb távon bizonyítottan depressziót is okozhat, hiszen a szénhidrátoknak szegények diétája szerepük van pl. Szénhidrátszegény diétában a gabonák és magas cukortartalmuk miatt a legtöbb gyümölcs, zöldség sem megengedett!

Laktózmentes tej: Magic milk, Dela milk, ill. Laktózmentes felvágottak: sonkafélék, Pick Szeged Rt. Laktózmentes margarinok: Liga, Delma light.

A beteg ezen kívül fogyaszthat: kenyeret, zsemlét, zöldfőzeléket kivéve zöldborsószárazhüvelyeseket, a húsok közül baromfi és sertéshúst kivéve belsőségek közül a szegények diétája halat, rizst, burgonyát, száraz tésztákat, olajat, befőtteket, savanyúságot, mirelit készítményeket, pl.

A beteg étrendje nem tartalmazhat: tejet minden állat tejét beleértve és tejtermékeket vaj, tejszín, tejfölkonzerveket, kész és félkész konzerveket máj- és húskrémet, löncsöt, bélszínrolótkiflit, francia pékárut, hajtogatott tésztákat, kétszersültet, édesipari termékeket fagylaltokat, kész pudingporokat, tejcsokoládét, nugátokat, parfékat, nápolyit, szaloncukrot, tortadarát, mogyorókrémet, ízesített gabonapelyheket.

Megjegyzés Az ipari készítmények állományjavítóként tejport tartalmazhatnak, az E, E, E tartalmú élelmiszereket kerülni kell, mert tej eredetűek, tehát az összetételt mindig elolvasni! Fogkrémek is tartalmazhatnak laktózt, érdemesebb ismertebb fogkrémet vásárolni.

Gyógyszerek összetételében is megtalálható a tejcukor, ezért tájékoztatni kell az adott orvost a laktózintoleranciáról.