Fogyi sali

A fogyi sali a borsó kivételével apró kockákra vágjuk. Ezután a kefirt összeturmixoljuk a mustárral, citromlével, sóval, borssal, pár fogyi sali édesítőszerrel, túróval és a zöldségekre öntve óvatosan összekeverjük.

Őszi gyümölcssaláta Hozzávalók: 40 dkg körte, 20 dkg alma, 20 dkg szőlő, 20 dkg szilva, 2 narancs, 1 citrom leve 2 dl joghurt, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál citromlé -az egyik narancsot meghámozzuk, gerezdjeire bontjuk; -a körtét és az almát héjastól nagy cikkekre vágjuk, majd kicsumázzuk; -citromlével meglocsoljuk, nehogy megbarnuljon; -a szilvát kimagozzuk, negyedekre vágjuk; -a szõlőt leszemezzük; -az előkészített gyümölcsöket egy tálba összekeverjük és a másik narancs levét ráfacsarjuk; -hideg helyen óráig állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek; -tálaláskor kis tálkákba merjük és a simára turmixolt joghurtos öntettel joghurt, méz, citromlé meglocsolva kínáljuk.

Sajtsaláta Levétől lecsurgatunk egy konzervkukoricát, és összekeverjük egy kis üveg, levétől lecsurgatott zöldborsóval, 20 dkg kockára vágott edámi vagy ementáli sajttal és két nagy, meghámozott, kockára vágott almával. Belereszelünk egy kis fej vöröshagymát, belevágunk vékony karikákra néhány csemegeuborkát, és néhány csepp almaecettel megöntözve, salátafűszerrel meghintve néhány óráig állni hagyjuk.

Tálalás előtt a levet leöntjük róla, és a salátát összekeverjük egy tubus kész majonéz meg 2 dl tejföl keverékével, amelyet kevés ételízesítővel, fogyi sali csokor összevagdalt fogyi sali sali meg késhegynyi majorannával fűszereztünk.

Tzatziki mártás Hozzávalók: 1 pohár joghurt, 1 közepes salátauborka, gerezd fokhagyma, 1 EK olívaolaj, pár csepp citromlé, só. Elkészítés: A hámozott uborkát egy durva reszelőn lereszeljük és kinyomjuk. A joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az uborkát és az átnyomott fokhagymát és jól elkeverjük.

Utána hozzátesszük az olajat, fogyi sali citromlevet, kevés sót, majd jól elkeverjük. Hűtve tálaljuk.